Лионская кухня.

Итак, чудесная погода, прекрасное настроение, и я перехожу к моей любимой теме — разговору о лионской кухне.

Но сначала небольшой исторический экскурс. Все же наш сайт посвящен  экскурсиям и приятному времяпрепровождению в Лионе – столице региона Франции Рона Альпы.

Лион известен как гастрономическая столица Франции, это звание было присвоено ему уже в 1934 году Морисом Эдмондом Сайаном, который назвал так Лион потому, что  «тут кухня совершенно естественно достигает высоты высшего уровня искусства, то есть простоты…».

И  Лион до сегодняшнего дня с гордостью несет это звание.

И на самом деле, кухня в Лионе – почти искусство и повар больше похож на философа чем на техника .

Значит ли это, что лионцы эпикурейцы? О, да ! До такой степени, что на полуострове говорят, что для того чтобы соблазнить женщину, лучше пригласить ее в ресторан, чем на бал или в кино. Continue reading